Kontrfile yağlı mı? Migros uzman mezbahasının kalite ve güvenliğiyle, özenle kontrol edilen danaların uyluk bölgesinin iç kısmından hazırlanan tamamen yağsız, yumuşak ettir. Dana kontrfile en güzel nasıl pişirilir? IZGARA/TAVA: Etinizi yüksek ateşteki tavaya/ızgaraya koyun. Her iki tarafını da mühürleme yöntemiyle 1 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi dilimlenmiş bonfilenin kalınlığına göre değişecektir. 1,5 parmak kalınlığındaki bonfile yaklaşık 3 dakikada orta pişmişti. En yağsız et hangisi? Nuar. Sığır etinin en yağsız parçalarından biri olan nuar, kuyruk bölgesine yakın kısımdan elde edilir. Nuar, özellikle rosto tariflerinde sıklıkla kullanılır. Kontrfile nasıl bir et? Omurganın iç kısmına fileto, dış kısmına ise bonfile denir.…
Yorum Bırak